【传统手工技艺】西宁湟源陈醋酿造技艺（西宁市）
2018-03-22 11:35
湟源陈醋历史悠久，距今有二百余年的历史。由于湟源的水质优良，酿造工艺独特，湟源陈醋成为湟源的一大特产。酿造中加入中草药十数种，经发酵，爆晒等生化工序，使湟源陈醋有化滞消食、降低血压、活血消肿、化瘀嫩肤之效。如有产妇淤血，用陈醋熏蒸之疗，必收奇效，这也是陈醋倍受欢迎的重要因素之一。
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