【传统手工技艺】遂川狗牯脑茶的制作工艺（吉安市）
2018-05-09 11:05
遂川狗牯脑茶制作是遂川县的传统手工技艺之一。狗牯脑茶是中国历史传统名茶，其采制精细、工艺独特。于每年清明前后开采，采摘标准为一芽、一芽一叶初展，一芽一叶开展及部分一芽二叶，再经摊青、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫、炒干等工序，全手工炒制而成，产品“条索紧似眉、色泽绿而润，银毫细又多，汤色明如镜，滋味醇带甘，清香胜幽兰”。
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