【传统技艺】富平太后饼制作技艺（渭南市）
2020-05-30 09:22
【项目简介】：
富平太后饼距今已有2000多年历史。古时它虽贵为御品,但却传承于民间。当地相传汉文帝刘恒幼年厌食,一日,薄太后用蒸馍发面掺进猪板油调成擀面杖粗二三寸长的面条儿,用火烧烤。刘恒一尝,口感特好,非常爱吃。后薄太后带着儿子刘恒到怀德县(今富平县华朱乡)散心。当地群众仿照薄太后给刘恒焙制的原料制成饼子,斯、色、味和养份都别具一格,引起薄太后的极大兴趣,这种饼子后来就成了御品。当地人民为纪念薄太后,在怀阳城以南自西向东修了上中下三座庙,并将这种饼命名为太后饼。
