【传统技艺】皖南木榨油技艺（安徽省）传承人：王保善
2020-08-27 16:27
【传承人简介】
木榨制作及木榨榨油是王保善一生追求的梦想。经过多年的打拼，王保善清晰地认识到，康平油脂不仅要生产“物质”产品——健康的食用油，还要生产“精神”产品——保存和传承传统木榨技艺。
2012年，王保善开启了人生中最大的梦想之旅：他紧紧抓住中国自古有食用木榨油习惯的契机，传承传统工艺，投资6600万元，建设20多台(套)木榨机，新建一座中国最大的木榨油生产基地——敬亭山老油坊，年木榨菜籽油、芝麻油、山茶油等植物油4000吨。
如今，木榨油已经成为康平油脂的主打品牌。在康平木榨油生产基地的1000多平方米的生产车间内，20多台(套)木榨一字排开，木榨撞击声、工人吆喝声，夹杂着浓浓的油香，让人仿佛一下子穿越历史的河流中，置身于古代时空。
