【传统技艺】中宁蒿子面制作技艺（中卫市）
2021-01-07 17:07
【类别】传统技艺
【地区】宁夏回族自治区中卫市中宁县
【简介】
中宁蒿子面作为一种民间小吃，在中宁县流传了360多年。据史料记载，明朝朱元璋的十六子朱旃在宁夏做官时，他的亲邻有一部分也随之迁移到宁夏，后定居到中宁恩和镇一带，迁移来的亲邻主要是朱姓和万姓，其中有几位是宫廷中退役的御厨，他们将蒿籽面的制作技术传给当地人，从此蒿籽面在中宁一直流传至今。
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