【传统技艺】冬菜制作工艺（沧州市）传承人：王庆华
2021-01-10 09:57
【类别】传统技艺
【地区】沧州市
【简介】
王庆华，男，1958年出生，现为青县外贸食品有限公司总经理。自1977年进入青县外贸公司工作，开始接触学习河北冬菜制作工艺，经过多年的研究和实践，充分掌握和继承了这一传统工艺的精华，成为冬菜制作的第十四代传人。
1998年，王庆华掌管冬菜厂，在传统手工制作的基础上，利用娴熟的技艺探索发明了高级调料冬菜油并获得国家专利。为创造高品质的正宗冬菜，创建了大白菜种植基地供销一体化的路子，实现了标准化生产制作。
