【传统技艺】肇源古龙温家酥饼（大庆市）
2021-04-15 10:47
【类别】传统技艺
【地区】大庆市
【简介】
古龙镇位于县城西北部，嫩江左岸，南与吉林接壤，西和杜尔伯特为邻。在这个有着300多年历史的古驿站，古龙小米在辽代和清朝就被作为“贡米”进贡朝廷，因此驰名全国。嫩江无污染，嫩江江鱼是闻名遐迩的地方特产。经百年传承的温家酥饼，因工序严谨风味独到，曾远销韩国、日本，多年来深受消费者的好评。古龙贡米、嫩江鱼和温家酥饼被誉为“古龙三宝”。如今，外地人来古龙，都要先品尝小米饭炖江鱼，走时带温家酥饼、古龙贡米给亲朋好友，多年已成传统。
说起温家酥饼，现已传承百年，是我县独特的地方美食品牌。上世纪初，世代生活在古驿站的温家，就在当地开了一家名为“温记果匠铺”的面点作坊。店主人温志河夫妻加工零售各式面点，有芙蓉糕、杂拌、果子、长白糕、锅盔、麻花、油条等各类面食，其中温志河独创的温家酥饼因色泽金黄，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，在众多面点品类中出类拔萃，独具特色而成为当地百姓喜爱的地方美食。善良朴实的温志河夫妻经常接济贫苦乡邻，至今还有很多关于温家酥饼和他们乐善好施的故事流传在古龙镇民间。
