【传统技艺】火宫殿小吃（湖南省）
2018-06-07 15:21
火宫殿传统小吃源于民间，极富地方特色，数百年长盛不衰。位于长沙市坡子街的火宫殿是驰名中外的“中华老字号”，被誉为湖南小吃的魁首。
火宫殿传统小吃系指火宫殿现存的各种风味小吃。火宫殿传统小吃以八大传统名小吃为主体，即油炸臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、三角干子、牛肉蒸馓、红煨蹄花、荷兰粉、八宝果饭。还有糖油粑粑、百粒圆、兰花干子、神仙钵饭等上百个品种，都有其鲜明特色和独到技艺。
2008年，火宫殿传统小吃入选第二批省级非物质文化遗产名录。长沙市商务局为保护主体。
