【传统技艺】肇源古龙温家酥饼（大庆市）传承人：温树兴
2021-04-15 10:48
【类别】传统技艺
【地区】大庆市
【简介】
温家酥饼第二代传人温树兴，继承家族亲传，把温家酥饼发扬光大。68岁的温树兴老人回忆说，在经历满清、民国和新中国，温家酥饼历经了跌宕起伏的半个世纪，建国后响应国家公私合营加入供销社，而他也成为一名供销社面点柜台的一名面点师，当然他的拿手绝活和看家本领依旧是温家酥饼。上世纪90年代，供销系统解体，温树兴独自创业，开起了温家饭店，由于善于管理，温家饭店生意红红火火。温家饭店当家主食依旧是家传的温家酥饼，并延续至今。经历多年的风风雨雨，温家酥饼一直是温家饭店，乃至古龙镇餐饮业的一块招牌，温家酥饼也一直传承保持家传的制作工艺，为广大消费者服务。
